Ⅰ 面粉的分类及用途
关于面粉的分类,一般可以按照面粉蛋白质的含量、面粉的性能、面粉的精度,分别有三种分类方法。
按照面粉蛋白质的含量来分类,可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。特高筋面粉是指含有14%以上蛋白质的面粉,是面粉当中蛋白质含量最高的一种。也因为蛋白质含量太高了,所以特高筋面粉的粘度和筋度都不是很好,通常我们会用它来制作面筋、油条等食物。高筋面粉的蛋白质含量在11.5--14%之间,相比特高筋面粉,高筋面粉的粘度和筋度都要好得多,因此人们常用它来制作面包、松饼、派皮等烘焙食物。中筋面粉的蛋白质含量在9.5--11.5%之间,蛋白质含量算是比较适中的,因此也是使用范围最为广泛的面粉种类了。中筋面粉比较适合用来制作包子、烧饼、馒头等食物。低筋面粉则是蛋白质含量最低的面粉,其蛋白质含量在6.5~9.5%之间,它的粘度和筋度都比较低,相对而言比较适合用来制作各种糕点、蛋糕、饼干和其它点心。
按照面粉的性能来分类,可以分为通用面粉、专用面粉、营养强化面粉等。有如饼干粉、面包粉等面粉就属于专用面粉,而像标准粉、富强粉等就属于通用面粉,还有特殊强调某种营养成分的面粉,如增钙面粉等,就是营养强化面粉。
按照面粉精度来分,可以分为普通面粉、标准面粉、特制二等面粉、特制一等面粉等。
一般来说,烘焙食谱中比较常见的面粉种类是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和特高筋面粉,也就是按照面粉蛋白质含量分类的结果。所以最重要的是弄清楚低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和特高筋面粉的区别与用途就行了。
Ⅱ 胶合板厂用的工业面粉的成分是什么
莲晨胶合板专用生态粉用的工业面粉又被称为面粉替代粉,一种新型的可完全替代胶合板行业所使用的填充料—面粉的产品。该产品可广泛用于胶合板面粉替代粉、尿醛胶填充粉、板厂专用面粉、人造板专用面粉。
面粉替代粉又名工业面粉或木工面粉,该产品在不改变任何工艺的前提下,就能够100%的替代面粉,生产成本仅相当于面粉的70%。克服了面粉添加的全部不足与缺陷,且在粘合力、耐水性、抗老化、甲醛吸收率等技术指标上有突破性提高。
莲晨生物科技有限公司专注于生产开发一种胶合板专用生态粉,它能够完全替代传统胶合板生产中的面粉添加,我们的产品性价比高,每吨可以比标准面粉便宜400~500元,而且可以更有效降低甲醛含量。我们的技术来自于国际领先的实验机构,可以与使用单位签署风险赔款协议,保证在全国任何城市都可以放心使用,效果可以保证比面粉好,并且保证如果由我们的产品引起的质量问题,将由我们全责赔款。
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Ⅲ 工业原料有哪些
工业原料
一般将作为劳动对象的采掘与农牧业产品称为原料,把经过加工的原料(如钢材、水泥等)称为材料。两者合称“原材料”。有些原材料在这一企业是原材料,而在另一企业则是成品。工业原材料来源于部分工业企业和农业生产。前者主要包括直接由采掘工业生产的产品,如原煤、原油、原木、各种金属和非金属矿石;由采掘工业生产又经过加工的产品,如生铁、钢材、水泥、煤和石油制品;合成材料,如合成纤维、合成塑料等。这类原材料一般不受或少受自然条件影响,并越来越多的用化学合成方法生产。后者主要包括由农业生产的植物或动物性产品,如谷类、原棉、甘蔗、牲畜、鱼类、乳类等;由农业生产又经过加工的产品,如面粉、皮革等。这两类原材料的比例可间接反映工业发展水平。随着生产力的发展,由工业生产的原材料在整个原材料中所占比重将超过由农业生产的原材料,并有进一步提高的趋势。大力发展工业生产的原材料是解决原材料问题的主要方向,但在目前科学技术水平条件下,它主要用于生产生产资料、日用品和穿着用品等,还不能取代食品、纺织、造纸等工业所需的由农业生产的原材料。故农业生产的原材料在原材料构成中的比重虽有下降趋势,但绝对量仍会继续增长。
半成品 比如你要制取硫酸 那么亚硫酸就算是半成品。
成品就是硫酸了。
你的问题太泛了。
Ⅳ 什么是工业面粉,主要用于什么地方,工业面粉和普通面粉有什么区别
是面粉还是淀粉呢?好像是淀粉吧??!是纺织用的么?
改性过,也就是说是浆料而不是浆糊。
Ⅳ 面粉在工业中的有什么用途
生产蛋白质和淀粉。
后面的衍生品更多:用淀粉生产葡萄糖,蛋白质做高档食品及化工原料。
Ⅵ 工业面粉 用途
做工业用胶。
Ⅶ 面粉根据加工精度和用途不同可分几种
1、高筋面粉是筋度比较高的面粉,最适合用在面包、酥皮点心、千层酥等美食加工中,空心夹奶油的泡芙也是用这种面粉。
2、中筋面粉:一般所说的普通面粉(无特殊说明的)就是中筋面粉。常用来制作包子、饺子、面条等中式面食。
3、低筋面粉:低筋面粉蛋白质含量低,筋度低,比较适合用来制作蛋糕、饼干等西式糕点。
(7)哪些工业生产需要用面粉扩展阅读:
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。
可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
Ⅷ 工业面粉的配方及比例
木材胶合板厂用工业面配方
Ⅸ 到底是用工业面粉还是工业淀粉
胶合板用当然是工业面粉,实际上还是小麦麦粉。使用方便,效果好。
工业淀粉价格相对较高,变性淀粉价格更高。